Куриный салат с ореховым соусом

Время приготовления: 30 минут. Сложность: рецепт средней сложности.

Ингредиенты:

Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции

• Яйца перепелиные – 4 шт.
• Салатных листьев  – 50 г.
• Помидор черри – 100 г.
• Лук красный – 1 шт.
• Куриное филе – 150 г.

Для соуса:

• Грецкий орех – 50 г.
• Чеснок – 1 зубчик
• Укроп, петрушка – 10 г.
• Оливковое масло – 4 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Перепелиные яйца отварить до готовности 3 минуты, очистить. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить.

Для соуса: Орехи обжарить на сковороде без добавления масла 2 минуты. Измельчить. Зелень порубить. Чеснок выдавить через пресс. Орехи соединить с чесноком, зеленью, оливковым маслом. Посолить, поперчить, перемешать.

Салатные листья помыть, обсушить, порвать. Помидоры черри нарезать на 4 части.

Лук мелко нарезать, обдать кипятком.

Куриное филе нарезать полосками.

Перепелиные яйца разрезать на 4 части.  Салат полить соусом и  дать немного пропитаться.

Салат можно выложить слоями и полить соусом или все ингредиенты перемешать вместе с соусом.

Украсить и подавать к столу.

Приятного аппетита!